Metodas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C temperatūros. Nupjaukite burokėlių stiebus ir lapus. Sudėkite burokėlius į kepimo skardą, pašlakstytą 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Įdėkite skardą į orkaitę. Kepkite 8-12 minučių, kol burokėliai suminkštės. Palikite, kad atvėstų, tada supjaustykite;
2. Greitai apkepkite burokėlių stiebus ir lapus 1 šaukšte alyvuogių aliejaus, sumaišykite su citrinos sultimis bei česnakais, paskleisdami stiebus ant keptuvės dugno. Įpilkite šiek tiek vandens ir uždengę pakepkite 3-5 minutes. Palikite, kad atvėstų. Tada sudėkite į indą, kuriame maišysite;
3. Sudėkite avinžirnius, supilkite likusį alyvuogių aliejų ir užpilkite „Hellmann's Honey & Mustard“ padažo. Išdėliokite aplink salotas atvėsusius burokėlių griežinėlius ir apelsinų skilteles. Apdėliokite salotas vyšniniais pomidorais, kalendrų lapeliais ir patiekite.