САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ, ТЫКВЫ И КУСКУСА С ГРАНАТОМ

Like

0

2 куриных грудки без кожицы

200 г очищенной и нарезанной кубиками моркови

200 очищенной и нарезанной кубиками тыквы

4-6 зубчиков чеснока

4 веточки розмарина

2 ст.л. растительного масла

100 г кускуса

50 г обжаренных тыквенных семян

8 ст.л. соуса «Hellmann's Honey & Mustard»

Небольшой пучок крупно нашинкованной петрушки

Небольшой пучок крупно нашинкованной мяты

100 г косточек граната

Нагреть духовку до температуры 200°C. Запекать курицу в течение 20 минут. Пока курица запекается, выложить тыкву и морковь на противень. Добавить чеснок и розмарин, сбрызнуть небольшим количеством масла;
Овощи запекать в духовке в течение 10 минут. После жарки выбрать и отложить в сторону чеснок и розмарин, чтобы они остыли. Приготовить кускус в соответствии с инструкцией на упаковке и накрыть пищевой пленкой;
Нарезать курицу кубиками и высыпать в миску. Добавить овощи: тыквенные семена, соус «Hellmann's Honey and Mustard» и измельченные специи. Все перемешать. Добавить в кускус косточки граната и подавать.

Назад