Уже в возрасте четырнадцати лет молодой Ричард Хеллман начал воспитывать любовь к еде в качестве подмастерья на местном продовольственном рынке. Но только когда он переехал в Нью-Йорк, то испытал настоящий успех.
Именно здесь Ричард встретил свою жену Маргарет, которая оказалась дочерью владельцев двух гастрономов. В том же году Ричард и Маргарет осуществили свою мечту об открытии магазина, и на свет появились деликатесы Hellmann’s Delicatessen.
Гастроном, который стал нашим местом рождения, распахнул свои двери прямо в самом сердце Нью-Йорка: Коламбус авеню, Манхэттен. И Ричард начал производить свой теперь уже легендарный майонез. Банки до краев были заполнены восхитительной смесью из ингредиентов, выбранных для создания идеальной кремовой текстуры и вкуса.
Они совершенствовали продукт до тех пор, пока сами, а также покупатели, не поверили, что это лучший майонез из всех возможных. Гордясь своим продуктом, Ричард повязал свою фирменную синюю ленточку вокруг продуктов самого высокого качества. Эта стандартная голубая ленточка повязывается до сих пор.
Ричард открыл фабрику по производству майонеза в Сан-Франциско и крупнейшую в мире фабрику по производству майонеза в Лонг-Айленд-Сити, штат Нью-Йорк. В 1922 году издательством Behrman в Чикаго была издана первая кулинарная книга майонезов Хеллмана. Менее чем за пятнадцать лет Ричард Хеллман создал совершенно новую индустрию, ранее не имевшей аналогов. В рекордно короткие сроки Hellmann’s стал фаворитом в мире благодаря безошибочному вкусу и истинному удовольствию, которые он добавлял во время еды. Ричард верил в то, что удовольствие важно, и эта вера все еще формирует путь, по которому мы движемся сегодня в своей работе.
