Испанский омлет

Like

1

4 яйца

2 ст.л. майонеза Hellmann’s Original

2 ст.л. измельченной петрушки (по желанию)

1/8 ст.л. молотого черного перца (по желанию)

1 ст.л. оливкового масла

1/2 стакана измельченной колбасы чоризо

½ кг молодого отварного и нарезанного ломтиками картофеля

1 мелко нарубленная луковица среднего размера

Взбить яйца, майонез Hellmann's Original, петрушку и молотый черный перец в миске, используя венчик или вилку; отставить в сторону.
Обжарить чоризо на сковороде в небольшом количестве масла на среднем огне, иногда перемешивая. Добавить картофель и лук и жарить, слегка перемешивая, пока лук не станет мягким (приблизительно 5 мин.).
Добавить яичную смесь. Жарить на медленном огне, при помощи лопатки приподняв края омлета и наклонив сковороду, чтобы сырая смесь растеклась по всей сковороде. Накрыть крышкой и жарить до тех пор, пока омлет не будет готов (приблизительно 5 мин). По желанию украсить петрушкой.

Назад