PAGATAVOŠANA

1. Nomizo, sagriež un liek vārīties kartupeļus;
2. Kamēr kartupeļi vārās, uz pannas ar garšvielām no abām pusēm viegli apcep foreli;
3. Pagatavo siera “cepurīti” – sajauc sarīvētu sieru ar sasmalcinātiem ķiplokiem un majonēzi. Masu liek uz foreles filejām un cep, kamēr “cepurīte” izkususi;
4. Kad kartupeļi ir mīksti, tos nokāš. Katlā uzsilda 100 ml saldā krējuma un pievieno kartupeļus, visu samaļ ar mikseri, kamēr masa ir viendabīga un gaisīga;
5. Pagatavo garneļu mērci – uz pannas sviestā apcep garneles ar ķiplokiem, pievieno atlikušo saldo krējumu un nedaudz miltus, lai mērce sabiezētu;
6. Kartupeļu biezeni un foreles fileju pasniedz pārlietus ar garneļu mērci.