Meetod

1. Määri muffinivormi pesad rasvainega (kui kasutad silikoonvormi, ei ole seda vaja teha). Purusta banaan kahvliga ja lisa ülejäänud koostisosad. Sega kokku, kuid ära sega üle. Täida muffinivormid ja küpseta 175 kraadi juures 25 minutit. Muffinid on valmis, kui küpsetise sisse torgatud tikk tuleb puhtana välja. Lase vormis u 10 min seista, seejärel eemalda vormist ja lase jahtuda.
2. Kuni muffinid on ahjus, valmista glasuur. Selleks soojenda potis madalal kuumusel majonees ja maapähklivõi ning lisa šokolaaditükid. Keera kuumus kinni ja sega, kuni šokolaad on sulanud. Viimasena lisa maapähklivõipulber. Jahuta ja lase külmas taheneda. Seejärel vahusta segu umbes 5-10 minutit. Täida pritskott kreemiga ja kaunista muffinid.
3. Võid valmistada ka keeksina, sel juhul küpseta u 50 minutit. Kui soovid madalama kalorisisaldusega tulemust, sobib ideaalselt kasutada ka Hellmann's light majoneesi. Sellisel juhul lisa 50-100 g rohkem jahu. Kui banaanid on väga küpsed, siis ei ole magustajat vaja lisada.