Meetod

1. Pane kanaliha ja kaste kaussi ning sega nii, et liha saaks ilusti kastmega kokku. Marineeri kanaliha vähemalt 3 tundi kuni üleöö.
2. Pool tundi enne grillimist tõsta liha toatemperatuurile, seejärel eemalda üleliigne marinaad ning maitsesta lihad kergelt soolaga. Küpseta grillil lihad mõlemalt poolt valmis.
3. Salati valmistamiseks viiluta kapsas ning lisa meelepärasne kogus karrikastet. Maitsesta. Laota tortillad laiali (soovi korral võid ka need eelnevalt grillil kergelt kuumutada), laota peale kapsasalat ning selle peale viilutatud kanaliha. Lisa seltsiks mõned tomatipoolikud ja basiilikulehed ning piserda üle oliiviõliga! Naudi!