Meetod

1. Lõika salatipea pikuti pooleks või sektoriteks. Kuumuta pannil õli. Tõsta salatipoolikud pannile ja prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks, kokku umbes 3 minutit. Eesmärk ei ole salatit seest pehmendada, vaid tekitada välisküljele maitsev kuldne koorik.
2. Tõsta salat serveerimistaldrikule.
3. Lisa pannile veel sorts õli ja prae krevetid kiirelt küpseks. Maitsesta nad soolaga ja tõsta salatile.
4. Puista peale krutoonid ja riivitud parmesan või parmesanilaastud, lisa kaste, jahvata peale paar keerdu musta pipart ja asu nautima!